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Le Kouign amann breton

Publié le par L'epicier de terroir

Le Kouign amann breton

Le Kouign amann est un gateau typiquement breton très populaire qui se consomme de préférence tièdit afin de profiter de son intérieur moelleux et fondant, ainsi que de son croustillant extérieur, caramélisé par le sucre. Recette du Kouign amann breton...

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Tartiflette traditionnelle

Publié le par L'epicier de terroir

Tartiflette traditionnelle

La tartiflette, un plat traditionnel de Savoie depuis les années 80... Ça sent bon la montagne et sa rappelle les séjours au ski! Recette de la tartiflette traditionnelle Ingrédients : pour 4 personnes 1,2 kg de pommes de terre 1 oignon 250g de lardons...

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Le petit salé aux lentilles

Publié le par L'epicier de terroir

Le petit salé aux lentilles

Plat d'hiver par excellence, le petit salé aux lentilles est un plat traditionnel de la cuisine française! C'est rapide à préparer, il cuit tout seul et c'est délicieux! Recette du petit salé aux lentilles Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de poitrine...

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kougelhopf, kouglof

Publié le par L'epicier de terroir

kougelhopf, kouglof

Voila une recette typiquement alsacienne. Ce gâteau se déguste, au petit-déjeuner, ou encore au dessert. Le Kouglof est une brioche à la forme caractéristique due au moule utilisé! Il est traditionnellement sucré, avec des raisins secs et des amandes;...

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Gaufres à l'ancienne

Publié le par L'epicier de terroir

Gaufres à l'ancienne

Découvrez une recette de gaufres, savoureuses et légères! Une recette de gaufre à l'ancienne, un peu soufflées et très légères, à déguster à tout moment de la journée!! Recette des gaufres à l'ancienne: Ingrédients : pour 4 personnes 370 g de farine 35...

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Des crêpes originales pour la Chandeleur

Publié le par L'epicier de terroir

Des crêpes originales pour la Chandeleur

Découvrez une recette originale de crêpes pour la Chandeleur : Mes Crêpes soufflées au Calvados Ingredients: Pour la crème à souflé 4 oeufs 80g de sucre 50 cl de lait 1 gousse de vanille 3cl de Calvados 1 pomme et un peu de sucre Préparation: Fendre la...

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La fondue bourguignonne et ses sauces

Publié le par L'epicier de terroir

La fondue bourguignonne et ses sauces

La fondue bourguignonne est un plat d'origine suisse, à base de viande boeuf plongée dans de l'huile chaude. La préparation de la fondue bourguignonne est très simple, la différence se fait avec les sauces d'accompagnement. La fondue bourguignonne se...

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Baeckeoffe Alsacien

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Baeckeoffe Alsacien

Baeckeoffe, veut dire le four du boulanger! C'est un plat traditionnel du terroir de l'Alsace, préparé avec différentes viandes, des légumes et que l'on fait cuire lentement, traditionnellement dans le four à pain du boulanger? D'où son nom! Recette du...

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coq au vin maison

Publié le par L'epicier de terroir

coq au vin maison

Le coq au vin est une recette traditionnelle des campagnes françaises qui été utilisée pour manger les coq de la basse-court! La cuisson au vin permettait de rentre la viande fondante. aujourd'hui, on peut aussi préparer le coq au vin avec un poulet de...

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Gateau de savoie traditionnel

Publié le par L'epicier de terroir

Gateau de savoie traditionnel

Le gateau de savoie est une biscuit, qui a la particularité d'être exceptionnellement moelleux. La recette remonte au 14eme siècle et a été mise au point par le pâtissier du Comte de Savoie. C'est au 18ème siècle que des pâtissiers ont eu l'idée de remplacer...

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