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La Boisson de l'été

Publié le par L'epicier de terroir

La Boisson de l'été

Découvrez la boisson de l'apéritif de l'été... Le beau temps est là, les vacances approchent, et les apéritifs entre amis se multiplient ... Lorsqu'il fait chaud pour l'apéritif on a envie de boisson rafraichissante, pétillante, colorée, et pas trop alcoolisée....

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Petit Bouquet d'été

Publié le par L'epicier de terroir

Petit Bouquet d'été

Alors que les premières chaleurs de l'été arrivent, et que les premiers vacanciers prennent la route du soleil, la campagne se couvre de fleurs. Quoi de plus agréable qu'une balade le long des petits chemins, à l'ombre des grands arbres, pour ramasser...

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Les produits du terroir de Juillet

Publié le par L'epicier de terroir

Les produits du terroir de Juillet

Avec le début de l'été, c'est une multitude de produits du terroir qui arrivent sur les marchés. Avec le beau temps on a de nouvelles envies... C'est la saison des pique-niques a la campagne, avec un bon cidre rosé, une tartine de tapenade, quelques framboises...

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La Fraise des Bois

Publié le par L'epicier de terroir

La Fraise des Bois

La fraise des bois, est l'ancêtre de toutes les fraises actuelles, qui a toujours poussé de manière sauvage un peu partout. Après avoir été hybridée des centaines de fois, la Fraise des bois est devenue la fraise courante que l'on trouve maintenant partout....

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Bar au Sel de Guérande et Pommes de terre au Thym

Publié le par L'epicier de terroir

Bar au Sel de Guérande et Pommes de terre au Thym

Le Bar, un poisson phare des étals de poissonniers... Avec sa robe argentée et ses larges écailles brillantes, sa chair fine et gouteuse, c'est un poisson noble par excellence! Aussi je vous propose de la cuire de manière très simple afin de préserver...

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Ris de Veau aux Morilles

Publié le par L'epicier de terroir

Ris de Veau aux Morilles

Avec le printemps, la saison des Morilles bat son plein. Profitons en pour accommoder ce champignon rare, au parfum puissant, d'un délicat Ris de Veau, avec une petite sauce à la crème de Normandie. Ingrédients, pour 2 personnes 400 gr de ris de veau...

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La Pomme de Normandie

Publié le par L'epicier de terroir

La Pomme de Normandie

Les Pommiers normands en fleur Ces paysages de bocage chers à Maupassant, ainsi que le climat normand, humide et doux, favorise l'épanouissement de ces vergers de pommiers. S'il est bien une saison qui magnifie la campagne normande, c'est bien le printemps...

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Mes Iles flottantes aux Pralines Roses

Publié le par L'epicier de terroir

Mes Iles flottantes aux Pralines Roses

Je vous propose aujourd'hui une recette mêlant un plat typique du terroir français, les Oeufs à la Neige , avec un produit du terroir, les Pralines Roses . Les oeufs à la neige sont un dessert du terroir français, préparés à base de blanc d'oeuf sucrés,...

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La charlotte au vin jaune

Publié le par L'epicier de terroir

La charlotte au vin jaune

Ma charlotte au Vin jaune Le vin jaune est un produit typique de la Franche-comté. Tous les ans, se déroule "la percée du vin jaune", une manifestation qui réunit vignerons et public. La légende autour de ce vin si particulier, à la fois subtil et aux...

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L'asperge

Publié le par L'epicier de terroir

L'asperge

L'asperge est un produit du terroir français, qui se trouve sur les marchés pendant une courte période au printemps; généralement d'avril à juin. Il faut en profiter dès son apparition. L'asperge est connue en France depuis plus de 2000 ans. D'abord cultivée...

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