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46 articles avec plats

Ma flamiche picarde

Publié le par L'epicier de terroir

Ma flamiche picarde

Flamiche picarde - Mon épicerie fine de terroir La flamiche est une spécialité du terroir du Nord de la France. On retrouve sa trace dès le XIVème siècle, à cette époque, la flammèche était un gâteau plat préparé avec de la farine et du lait qui se dégustait...

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Navarin d'agneau aux haricots blancs

Publié le par L'epicier de terroir

Navarin d'agneau aux haricots blancs

Le navarin d'agneau est un plat traditionnel de la cuisine française. Souvent préparé pour le déjeuner du dimanche. A la fin de l'été on le prépare avec les haricots blancs, souvent des cocos. Recette du navarin d'agneau aux cocos Ingrédients, pour 6...

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Civet de lotte au vin

Publié le par L'epicier de terroir

Civet de lotte au vin

Le civet de lotte est une recette originale et pourtant traditionnelle de la cuisine française! Lasauce au vin rouge est moins connue avec les poissons qu'avec les viandes et pourtant le résultat est excellent! Recette du civet de lotte Ingrédients pour...

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Saumon à la parisienne

Publié le par L'epicier de terroir

Saumon à la parisienne

Un grand classique de la cuisine française! Un saumon poché, servi froid avec une mayonnaise aux herbes et de la macédoine de légumes! Recette du saumon à la parisienne Ingrédients, pour 4 personnes 1 saumon entier 3 litres de fumet de poisson 250g de...

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Les paupiettes de veau à la crème, champignons et vin blanc

Publié le par L'epicier de terroir

Les paupiettes de veau à la crème, champignons et vin blanc

La paupiette de veau est un grand classique de la cuisine française! La paupiette de veau fait partie des 10 plats préférés des français! Ce plat ravira les petits et les grands lors des repas de famille ou lors d'un déjeuner entre amis. Recette des paupiettes...

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Langoustine à l'armagnac

Publié le par L'epicier de terroir

Langoustine à l'armagnac

Les langoustines à l'armagnac, un plat fin et raffiné, préparé avec des langoustines rôties, flambées dans une généreuse sauce crémeuse et gourmande! Recette des langoustines à l'armagnac Ingrédients : pour 4 personnes 32 langoustines 6 échalotes 1 bouquet...

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Magret de canard au miel

Publié le par L'epicier de terroir

Magret de canard au miel

Pour les amateurs de sucré-salé le canard au miel est une recette traditionnelle, agrémenté d'échalotes et de thym, la recette de canard au miel ravira les papilles des plus gourmands! Recette du canard au miel Ingrédients : pour 6 personnes 1,5 kg de...

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L'épaule d'agneau rôtie au four

Publié le par L'epicier de terroir

L'épaule d'agneau rôtie au four

L'épaule d'agneau rôtie au four, c'est tout simple à préparer et c'est très bon. c'est un plat typique de la gastronomie française. Recette de l'épaule d'agneau au four: Ingrédients pour 4 personnes 1 épaule d'agneau non désossée 4 gousses d'ail 1 branche...

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Ecrevisses au chablis

Publié le par L'epicier de terroir

Ecrevisses au chablis

Des écrevisses toutes rouges, une sauce au chablis, quelques tiges de ciboulette et une pointe de safran. C'est tout simple à cuisiner et c'est délicieux! Les écrevisses au chablis, un plat typique de la Bourgogne! Recette des écrevisses au chablis Ingrédients:...

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Tripes à la mode de Caen à l'ancienne

Publié le par L'epicier de terroir

Tripes à la mode de Caen à l'ancienne

Les tripes à la mode de Caen sont une préparation gourmande normande avec du cidre et du calvados. La recette traditionnelle de tripes qui cuisent longuement avec des légumes. Recette des tripes à la mode de Caen Ingrédients : pour 4 personnes 2 kg de...

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