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35 articles avec recettes

La soupe poireau pommes de terre

Publié le par L'epicier de terroir

La soupe poireau pommes de terre

La soupe poireau pommes de terre est un classique des soupes d'hiver, car elle nécessite peu d'ingrédients, elle et simple et rapide à préparer. Je vous propose une version gourmande de cette soupe! La soupe de poireau pommes de terre pour 6 personnes...

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Des crêpes originales pour la Chandeleur

Publié le par L'epicier de terroir

Des crêpes originales pour la Chandeleur

Découvrez une recette originale de crêpes pour la Chandeleur : Mes Crêpes soufflées au Calvados Ingredients: Pour la crème à souflé 4 oeufs 80g de sucre 50 cl de lait 1 gousse de vanille 3cl de Calvados 1 pomme et un peu de sucre Préparation: Fendre la...

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Ma Paella originale sans riz

Publié le par L'epicier de terroir

Ma Paella originale sans riz

ma paella revisitée Découvrez ma recette de paella revisitée, sans on ingrédient de base! et oui on peut très bien faire une paella sans riz!... Sans nul doute, le plat espagnol le plus connu... La paella est un véritable plat du terroir, subtil et raffiné....

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Les farcis niçois

Publié le par L'epicier de terroir

Les farcis niçois

Les petits farcis niçois, un véritable plat du terroir provençal! Quoi de plus agréable en cette fin d'été de profiter de ces petits légumes gorgés de soleil? Toutes les familles niçoises ont leur recette, car ce plat du terroir serait né dans l'arrière...

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Palets au Caramel Beurre Salé

Publié le par L'epicier de terroir

Palets au Caramel Beurre Salé

Une envie soudaine de plaisir sucré? Laissez vous tenter par ce petit biscuit croustillant, ni feuilleté, ni sablé, garni de caramel doux au beurre salé! Découvrez la recette de mon palet au caramel au beurre salé, inspiré du véritable palet breton. Une...

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Les Pommes Anna

Publié le par L'epicier de terroir

Les Pommes Anna

L'été, avec le beau temps, on a envie de profiter de son jardin, on cuisine beaucoup au barbecue, c'est convivial, mais souvent on manque d'idée pour l'accompagnement... Aussi je vous propose de re-découvrir les "Pommes Anna" qui se marient parfaitement...

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Le Mojito à la Fraise

Publié le par L'epicier de terroir

Le Mojito à la Fraise

Avec l'été, on a souvent envie d'un apéritif bien frais et original... Le Mojito aux fraises, avec la fraicheur des bulles et de la menthe, le gout subtil du pétillant Fraise Mara des bois , et le rhum, découvrez ce cocktail revisité en une version à...

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La Fraise des Bois

Publié le par L'epicier de terroir

La Fraise des Bois

La fraise des bois, est l'ancêtre de toutes les fraises actuelles, qui a toujours poussé de manière sauvage un peu partout. Après avoir été hybridée des centaines de fois, la Fraise des bois est devenue la fraise courante que l'on trouve maintenant partout....

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Bar au Sel de Guérande et Pommes de terre au Thym

Publié le par L'epicier de terroir

Bar au Sel de Guérande et Pommes de terre au Thym

Le Bar, un poisson phare des étals de poissonniers... Avec sa robe argentée et ses larges écailles brillantes, sa chair fine et gouteuse, c'est un poisson noble par excellence! Aussi je vous propose de la cuire de manière très simple afin de préserver...

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Ris de Veau aux Morilles

Publié le par L'epicier de terroir

Ris de Veau aux Morilles

Avec le printemps, la saison des Morilles bat son plein. Profitons en pour accommoder ce champignon rare, au parfum puissant, d'un délicat Ris de Veau, avec une petite sauce à la crème de Normandie. Ingrédients, pour 2 personnes 400 gr de ris de veau...

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