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93 articles avec recettes

Carbonnade flamande

Publié le par L'epicier de terroir

Carbonnade flamande

La carbonnade flamande est un plat traditionnel, typique du Nord de la France. Une viande de boeuf tendrement mijotée et une sauce onctueuse dans laquelle on peut tremper les frites! Recette de la carbonnade flamande Ingrédients pour 4 personnes: 800...

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Boeuf Stroganoff

Publié le par L'epicier de terroir

Boeuf Stroganoff

Le Boeuf Stroganoff est un plat d'origine russe, tellement apprécié de tous que ce plat est devenu populaire presque partout dans le monde! En France, mais aussi surtout au Canada et aux Etats-unis! Une recette toute simple et rapide à cuisiner! Recette...

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La potée aux choux

Publié le par L'epicier de terroir

La potée aux choux

La potée au chou est un plat traditionnel du terroir de la France. Chaque région à sa potée, quelle soit auvergnate, lorraine, ou encore limousine, les différences sont mineures et dépendent surtout des spécialités de chaque région... Recette de la potée...

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Gratin dauphinois

Publié le par L'epicier de terroir

Gratin dauphinois

Le gratin dauphinois est un plat emblématique de la cuisine du Dauphinois, dont la recette remonte au 18ème siècle! Un plat de pommes de terre très simple à réaliser, typique de la cuisine traditionnelle française, avec des pommes de terre et du lait...

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Tartiflette traditionnelle

Publié le par L'epicier de terroir

Tartiflette traditionnelle

La tartiflette, un plat traditionnel de Savoie depuis les années 80... Ça sent bon la montagne et sa rappelle les séjours au ski! Recette de la tartiflette traditionnelle Ingrédients : pour 4 personnes 1,2 kg de pommes de terre 1 oignon 250g de lardons...

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Gaufres à l'ancienne

Publié le par L'epicier de terroir

Gaufres à l'ancienne

Découvrez une recette de gaufres, savoureuses et légères! Une recette de gaufre à l'ancienne, un peu soufflées et très légères, à déguster à tout moment de la journée!! Recette des gaufres à l'ancienne: Ingrédients : pour 4 personnes 370 g de farine 35...

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Des crêpes originales pour la Chandeleur

Publié le par L'epicier de terroir

Des crêpes originales pour la Chandeleur

Découvrez une recette originale de crêpes pour la Chandeleur : Mes Crêpes soufflées au Calvados Ingredients: Pour la crème à souflé 4 oeufs 80g de sucre 50 cl de lait 1 gousse de vanille 3cl de Calvados 1 pomme et un peu de sucre Préparation: Fendre la...

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La fondue bourguignonne et ses sauces

Publié le par L'epicier de terroir

La fondue bourguignonne et ses sauces

La fondue bourguignonne est un plat d'origine suisse, à base de viande boeuf plongée dans de l'huile chaude. La préparation de la fondue bourguignonne est très simple, la différence se fait avec les sauces d'accompagnement. La fondue bourguignonne se...

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Baeckeoffe Alsacien

Publié le par L'epicier de terroir

Baeckeoffe Alsacien

Baeckeoffe, veut dire le four du boulanger! C'est un plat traditionnel du terroir de l'Alsace, préparé avec différentes viandes, des légumes et que l'on fait cuire lentement, traditionnellement dans le four à pain du boulanger? D'où son nom! Recette du...

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coq au vin maison

Publié le par L'epicier de terroir

coq au vin maison

Le coq au vin est une recette traditionnelle des campagnes françaises qui été utilisée pour manger les coq de la basse-court! La cuisson au vin permettait de rentre la viande fondante. aujourd'hui, on peut aussi préparer le coq au vin avec un poulet de...

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