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93 articles avec recettes

Gateau de savoie traditionnel

Publié le par L'epicier de terroir

Gateau de savoie traditionnel

Le gateau de savoie est une biscuit, qui a la particularité d'être exceptionnellement moelleux. La recette remonte au 14eme siècle et a été mise au point par le pâtissier du Comte de Savoie. C'est au 18ème siècle que des pâtissiers ont eu l'idée de remplacer...

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Coq à la biere

Publié le par L'epicier de terroir

Coq à la biere

Le Coq à la bière est un plat typiquement du Nord de la France, une authentique recette du terroir des brasseries du Nord. Un plat qui se déguste généralement en hiver. Recette du Coq à la bière d'autrefois Ingrédients : pour 6 personnes 1 coq d'environ...

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le cassoulet du sud ouest

Publié le par L'epicier de terroir

le cassoulet du sud ouest

le cassoulet du sud-ouest Le cassoulet est un plat traditionnel, typique du sud-ouest de la France. Ce plat d'origine paysanne a fait la renommée de cette région. Le cassoulet est toujours apprécié de nos jours. Recette du cassoulet: Ingrédients (pour...

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Pot au feu tradition

Publié le par L'epicier de terroir

Pot au feu tradition

Le pot au feu est une recette de cuisine traditionnelle emblématique de la cuisine française, à base de viande de boeuf cuite longuement et à feu très doux dans un bouillon de légumes. Recette du pot au feu tradition Ingrédients : pour 4 personnes 400...

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Choucroute traditionnelle

Publié le par L'epicier de terroir

Choucroute traditionnelle

La choucroute d'Alsace est un plat traditionnel de l'Est de la France, préparé à base de choux fermenté et accompagné de garniture. Un plat classique de la cuisine française à partager en famille ou entre amis. Recette de la choucroute traditionnelle...

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Baba au rhum traditionnel

Publié le par L'epicier de terroir

Baba au rhum traditionnel

Incontournable de la cuisine traditionnelle française depuis le 18ème sicle, le baba au rhum est un délicieux dessert apprécié de tous! Assez simple à réaliser il ravira les plus gourmands! Recette du baba au rhum traditionnel Ingrédients : pour 4 personnes...

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Véritable soupe à l'oignon

Publié le par L'epicier de terroir

Véritable soupe à l'oignon

Redécouvrez la soupe à l'oignon, une soupe gratinée, à base d'oignons, un incontournable de la cuisine traditionnelle française ! Une soupe gouteuse et généreuse qui réchauffera les plus gourmands lors des diners d'hiver! Recette de la soupe à l'oignon...

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Cailles rôties aux clémentines

Publié le par L'epicier de terroir

Cailles rôties aux clémentines

Une recette simple de petites cailles rôties avec des clémentines. Une autre façon de découvrir la finesse de la caille! Recette des cailles rôties au miel et aux clémentines : Pour 4 personnes: 4 cailles fermières 4 clémentine de corse 2 cuillères à...

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Confit de poule

Publié le par L'epicier de terroir

Confit de poule

Confit de poule Le Confit de poule a de nombreuses qualités souvent méconnues, car ce produit est plus confidentiel que ses cousins le confit de canard ou d'oie. Et pourtant le confit de poule vous séduira par sa facilité de préparation, sa saveur et...

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Les pommes rôties au miel et nougatine aux noix

Publié le par L'epicier de terroir

Les pommes rôties au miel et nougatine aux noix

Pommes rôties au miel d'acacia et nougatine aux noix Avec l'automne qui revient, c'est la pleine saison des pommes, et il reste encore des noix. J'ai mis au point cette recette de dessert, toute simple, de saison, et vraiment délicieuse! De jolies pommes...

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