Les Beignets au sucre de Mardi-gras
Découvrez cette recette toute simple des Beignets au Sucre. C'est la tradition... le jour de mardi-gras on sert de délicieux beignets au sucre...
Recette des Beignets au sucre:
Ingrédients:
- 100 gr de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 verre de lait
- 50 gr de fécule de maïs
- 1 oeuf
- 1 cuillère a café de levure chilide
- Huile à friture
Préparation:
- Faire tiédir le lait
- Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, le sucre, la levure et une petite pincée de sel
- Faire un puit et ajouter l'oeuf et le lait, mélanger jusqu'à obtention d'une pote bien lisse
- Laisser reposer 1 heure
- Faire chauffer l'huile dans une grande poele et disposer des boules de pâte, les retourner régulièrement et les enlever lorsqu'elles sont bien colorées. Les déposer sur du papier absorbant.
Je préfère faire mes beignets à la poêle car je trouve qu'ils absorbent moins de graisse, mais il est tout a fait possible de verser la pâte dans une friteuse bien chaude, c'est un peu rapide comme cuisson.